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Borraja (flor blanca)

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Variedad de tallos largos (30-40cm) y anchos (1.5cm), muy tiernos y sabrosos. Planta muy rústica, de fácil cultivo. Especie de fácil subida a flor por lo que se debe obtener una rápida vegetación. Se consumen las pencas de las hojas, cocidas una vez quitada la epidermis. Los meses propicios d siembra son agosto, septiembre y octubre.