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Escarola (corneta de burdeos)

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Variedad de ciclo medio-tardío. Tiene una resistencia media al frío, por lo que se puede cultivar con inviernos suaves. Terrenos de consistencia ligera o media, ricos en materia orgánica. Mantener siempre el suelo fresco. Los meses de realizar el semillero son junio, julio, agosto y septiembre.